ハッピーチャレンジゼミ 山菜・きのこ講座
山菜・きのこ講座では、数百種類もの食べられる植物の中から、味のよいものだけを選び、その生えている場所や特徴、採取法などが詳しく学べます。
さらに、旬の味を生かしたおいしい食べ方も覚えられるので楽しみが広がります。
ハッピーチャレンジゼミ 山菜・きのこ講座の技能取得のメリットと説明
山菜・きのこ講座はいつ、どこで、どうやって採るのか上手な採取方法と食べ方がわかります。
山菜・きのこの中で、食味のよいものだけを重点に選び、 その見つけ方、採り方が詳しく学べます。 食べられるものの中でも、見分けやすい種類に限定し、分布や生育地、生態学的な事などをわかりやすく解説しているので、 安心して山菜・きのこ狩りが楽しめます。
山菜・きのこ講座は山菜・きのこの採集時の服装や用具の使い方、上手な採取の方法、持ち帰り方などが学べ、 自然保護や資源保全に基づいた、正しい採集の仕方が身につきます。
さらに新鮮な山の幸が存分に味わえる、本格的な調理法が学べ、 伝統的な和風料理、中華、欧風、エスニックと多彩なメニューが楽しめます。
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